Strobel-Unbehaun, Tanja and Michels, Paul (2024) Potenziale in der Verarbeitungsinfrastruktur für Produkte aus ökologischer Landwirtschaft in Bayern. [Potentials in the processing infrastructure for products from organic agriculture in Bavaria.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 436-437.
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Hauptziel des Projekts ist es, Transparenz zu schaffen für ausgewählte Teilmärkte und die regionalen Verarbeitungsstrukturen und -potenziale ökologisch erzeugter Produkte in Bayern. Das Projekt ist im Mai 2023 gestartet und läuft bis Dezember 2027.
Summary translation
The main objective of the project is to create transparency for selected submarkets and the regional processing structures and potentials of organically produced products in Bavaria. The project started in May 2023 and runs until December 2027.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Paper |
| Keywords: | Verarbeitungsstrukturen, Bio-Lebensmittel, ökologischen Wertschöpfungsketten, Storechecks, Experteninterviews |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Wertschöpfungskette http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2cbe5456 German - Deutsch Verarbeitung http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195 German - Deutsch Interview http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37343 German - Deutsch Laden http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7044 |
| Subjects: | Food systems > Markets and trade Food systems > Produce chain management |
| Research affiliation: | Germany > University of Applied Science Weihenstephan > Agriculture and Nutrition International Conferences > 2024: Scientific Conference German Speaking Countries (Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau) |
| DOI: | 10.5281/zenodo.11204339 |
| Deposited By: | Röder-Dreher, Ursula |
| ID Code: | 53780 |
| Deposited On: | 31 Jan 2025 12:01 |
| Last Modified: | 31 Jan 2025 12:01 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Peer-reviewed and accepted |
| Additional Publishing Information: | Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 17. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau 2024 an der Justus-Liebig-Universität Gießen, Deutschland, 5.-8. März 2024 erschienen. This conference paper is published in the proceedings of the 17th scientific conference on organic agriculture 2024 at Justus-Liebig University Gießen, Germany, 5.-8. March 2024. V. Bruder, V.; Röder-Dreher, U.; Breuer, L.; Herzig, C. und Gattinger, A. (Hrsg.) (2024) Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn. |
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