Potenzial grünlandbasierter Milchproduktion in Deutschland - Wie viele Kühe können wir noch halten, wenn die wirklich nur Gras fressen?

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Viele Verbraucher:innen denken, Kühe stehen auf der Weide und fressen Gras. In der Realität stehen Kühe aber meist im Stall und kriegen Kraftfutter. Die Studie des FiBL im Auftrag von Greenpeace geht der Frage nach, wie groß Produktionspotential des Grünlandes eigentlich ist? Wieviel Milch könnte eine Kuh realistisch produzieren, wenn sie wieder hauptsächlich Gras fressen würde? Und welche Auswirkungen hätte das auf den gesamten Umfang an Rindern und die erzeugbaren Milch- und Rindfleischmengen? Und wie würde sich der Ackerflächenverbrauch verändern und der Umfang an Klimagasen, die aus der Rinderhaltung stammen?