Økologisk Landsforening, ØL (2023) Græsfodring kan give rigere smag og mere mørt kød. Fødevare Fokus FoodDrink, 31 April 2023 (April), pp. 22-23.
![[thumbnail of artikel-til-food-service.pdf]](/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
- Danish/Dansk
1MB |
Document available online at: https://icoel.dk/media/kxelvhge/artikel-til-food-service.pdf
Summary in the original language of the document
Hiuvs tyrekalve, der er i overskud fra økologiske mælkeproduktion, bliver græsfodret, kan det give mere mørhed og en rigere samg. Det viser foreløbige data fra et igangværende projekt, hvor forksere og landbruget arbejder på at finde et økologiske formål for tyrekalve fra mælkeproduktionen.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Agrovoc keywords: | Language Value URI English meat quality http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_12459 English cattle http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1391 English grasslands http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3366 |
| Subjects: | Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle Food systems > Food security, food quality and human health Animal husbandry > Production systems > Beef cattle Animal husbandry > Breeding and genetics Food systems |
| Research affiliation: | Denmark > Organic RDD 6 > GrOBeat |
| Deposited By: | Therkildsen, Margrethe |
| ID Code: | 52889 |
| Deposited On: | 21 Mar 2024 14:03 |
| Last Modified: | 21 Mar 2024 14:03 |
| Document Language: | Danish/Dansk |
| Status: | Published |
Repository Staff Only: item control page
