home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Græsfodring kan give rigere smag og mere mørt kød

Økologisk Landsforening, ØL (2023) Græsfodring kan give rigere smag og mere mørt kød. Fødevare Fokus FoodDrink, 31 April 2023 (April), pp. 22-23.

[thumbnail of artikel-til-food-service.pdf] PDF - Danish/Dansk
1MB

Document available online at: https://icoel.dk/media/kxelvhge/artikel-til-food-service.pdf


Summary in the original language of the document

Hiuvs tyrekalve, der er i overskud fra økologiske mælkeproduktion, bliver græsfodret, kan det give mere mørhed og en rigere samg. Det viser foreløbige data fra et igangværende projekt, hvor forksere og landbruget arbejder på at finde et økologiske formål for tyrekalve fra mælkeproduktionen.


EPrint Type:Newspaper or magazine article
Agrovoc keywords:
Language
Value
URI
English
meat quality
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_12459
English
cattle
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1391
English
grasslands
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3366
Subjects: Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle
Food systems > Food security, food quality and human health
Animal husbandry > Production systems > Beef cattle
Animal husbandry > Breeding and genetics
Food systems
Research affiliation: Denmark > Organic RDD 6 > GrOBeat
Deposited By: Therkildsen, Margrethe
ID Code:52889
Deposited On:21 Mar 2024 14:03
Last Modified:21 Mar 2024 14:03
Document Language:Danish/Dansk
Status:Published

Repository Staff Only: item control page

Downloads

Downloads per month over past year

View more statistics