home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Det er bælgen, der sælger

Aare, Ane Kirstine; Hauggaard-Nielsen, Henrik; Hansen, Stine Rosenlund and Kristensen, Niels Heine (2023) Det er bælgen, der sælger. Økolgisk.nu, 8 September 2023, pp. 1-2.

[thumbnail of det-er-baelgen-der-saelger] HTML - Danish/Dansk
78kB

Document available online at: https://okonu.dk/mad-og-marked/det-er-baelgen-der-saelger


Summary

KRONIK: Måske vi ser ind i en fremtid, hvor bælgen bliver en lige så vigtig del af produktet som selve frugten. I dag ser vi en trend, hvor kokke i højere grad arbejder med at bruge hele råvaren som en måde at optimere ressourcerne. En trend bælgfrugterne må forventes også at skulle bidrage til.


EPrint Type:Newspaper or magazine article
Agrovoc keywords:
Language
Value
URI
English
legumes
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4255
English
transitional farming
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7868
English
innovation
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27560
Subjects: Farming Systems
Food systems > Markets and trade
Farming Systems > Buildings and machinery
Research affiliation: Denmark > Organic RDD 6 > GrainLegsGo
Denmark > Other organizations Denmark
Deposited By: Aare, Ane Kirstine
ID Code:51618
Deposited On:05 Oct 2023 12:46
Last Modified:05 Oct 2023 12:46
Document Language:Danish/Dansk
Status:Published

Repository Staff Only: item control page

Downloads

Downloads per month over past year

View more statistics