Schätzung der praecaecal verdaulichen Aminosäuren beim Geflügel mittels einer laboranalytischen Methode ermöglicht den Einsatz heimischer Leguminosen in einer nachhaltigen N-optimierten Fütterungsstrategie (LegRegional)

Summary

In diesem Projekt soll ein praxistauglicher laboranalytischer Ansatz, der im Projekt KLEE (Förderkennzeichen 2818EPS013) im Rahmen der Eiweißpflanzenstrategie für das Schwein validiert wurde, weiterentwickelt und evaluiert werden, um die praecaecal verdaulichen (pcv) Aminosäuren (pcvAS) von Einzel- und Mischfuttermitteln beim Geflügel zu schätzen. Dies ermöglicht die Verwendung heimischer Leguminosen und anderer Proteinquellen für eine nachhaltige N-optimierte Eiweißversorgung in der tierischen Erzeugung unter Berücksichtigung der spezifischen Eigenschaften und der bestehenden Variationsbreite im Proteinwert und Verdaulichkeit zwischen Behandlungen, Arten, Sorten, Herkünften, Standorten und Anbaujahren. Was in der Folge positive Auswirkung auf die Nutzung, Akzeptanz und Wirtschaftlichkeit von Leguminosen hat und durch verminderte N-Emissionen aus der Geflügelhaltung dem Ressourcen- und Klimaschutz dient.
Mit Hilfe der Bestimmung der nicht an Neutral-Detergenzien-Faser (Hemicellulose, Cellulose, Lignin) gebundenen AS (NDLAS) bzw. nicht an Säure-Detergenzien-Faser (Cellulose, Lignin) gebundenen AS (ADLAS) werden Proteinquellen unterschiedlicher Herkunft und Behandlung hinsichtlich der pcvAS charakterisiert. Hierzu steht ein einmaliger Probenpool von bisher ca. 200 unterschiedlichen Einzelfuttermitteln (Erbsen, Ackerbohne, Lupine, Sojaextraktionsschrot, Luzerne, Rotklee, Saatwicke, aber auch Getreide, unterschiedliche Behandlungen (getoastet, geschält, siliert, gekeimt) oder Geno-typen) und 100 Leguminosen enthaltende Mischfuttermitteln zur Verfügung, deren pcvAS als auch pcvXP beim Geflügel (Mastgeflügel) nach Rodehutscord et al. (2004) oder mit der Vorgehensweise zur Bestimmung der im Totaltrakt verdaulichen AS an caecectomierten Legehennen (tcvAS) (Rezvani et al. 2008) in vivo bestimmt wurden. Diese beide Vorgehensweisen führen zu übereinstimmenden Gehalten an verdaulichen Aminosäuren (Rezvani et al. 2008; Siegert et al. 2021). Aus den laboranalytischen Daten lassen sich die in vivo ermittelten Werte der pcv oder tcv (allgemein nachfolgend cv benannt) schätzen. Diese innovative Labor-Methode zur Schätzung der cvAS (und beim Mastgeflügel auch cvXP, da entsprechende in vivo-Daten vorliegen) wird eine konkrete und komponentenspezifische Planungshilfe für die Futtermittelindustrie (im Rohwareneingang) und Landwirte sein, die es ermöglicht, Leguminosen und andere Proteinquellen in einer effizienten, leistungsorientierten und kulturartenübergreifenden Fütterungsstrategie zu etablieren, ermöglicht aber auch eine schnelle und effektive Proteinbewertung sowohl für die Futterbehandlung als auch für die Züchtung.
Neben der N-optimierten Fütterung stellt der systemorientierte Ansatz (Tier, Pflanze und Boden) einen interessanten und nachhaltigen Gesichtspunkt im Rahmen dieses Projektes dar. Die Ansprüche der Tiere (Tiergesundheit), die wirtschaftlichen (flexible Rationsplanung, optimiertes Produktionserzeugungssystem) und umweltpolitischen (Reduzierung von Treibhausgasen und Nitrat in Gewässer, optimierte Stoffstrombilanz) Erfordernisse sowie die gesellschaftlichen Erwartungen (Ökologie, regionale Produkte, Verzicht auf Tierversuche und GMO-Soja) werden in Einklang gebracht, da die Schätzung der cvAS zu einer optimierten, bedarfsgerechten, leistungsbezogenen, effizienten und ressourcenschonenden Rationsplanung und zu reduzierter N-Ausscheidung führt. Ökonomisch profitieren sowohl Landwirte als auch die Mischfutterhersteller von der Schätzung der cvAS, da sie eine konkrete, praxistaugliche und futtermittelspezifische Planungshilfe erhalten. Dies ermöglicht eine optimale, flexible und wirtschaftliche Rationsplanung, u. a. durch gezielte Supplementierung von freien AS oder – im Rahmen der ökologischen Geflügelfütterung (VO (EU) Nr. 2018/848) – präzise abgestimmte Kombinationen von Leguminosen, anderen heimischen Proteinquellen und Getreide, sodass den Landwirten eine Leistungsvorhersage ermöglicht und die Rentabilität in der Geflügelhaltung verbessert wird.