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Kuhmilch oder Hafermilch - was ist nachhaltiger?

Thanner, Sophie; Frehner, Anita; Kretzschmar, Ursula and Schönberg, Sonja (2022) Kuhmilch oder Hafermilch - was ist nachhaltiger? Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick . Online at https://www.buzzsprout.com/1774931/11579686, accessed on: March 2023.

[thumbnail of 11579686] Audio (WAV) - German/Deutsch
38kB

Document available online at: https://www.buzzsprout.com/1774931/11579686


Summary

In dieser FiBL Focus Talk Folge stellen sich eine Ernährungswissenschaftlerin und -beraterin, eine Agrar- und Umweltwissenschaftlerin und eine Lebensmittelingenieurin der Frage, was nachhaltige Ernährung bedeutet. Jede Lebensmittelproduktion beeinflusst die Umwelt. Manche mehr, manche weniger. Aber nicht nur die Treibhausgasemissionen beeinflussen die Nachhaltigkeit unseres Essens. Weshalb die Antwort unserer drei Expertinnen auf die Titelfrage lautet «Das kommt darauf an, worauf man schaut!», ist in dieser Folge zu hören.


EPrint Type:Web product
Keywords:Nachhaltigkeit, Ernährung, Umweltaspekte, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelqualität, Gesundheit, Abacus, FiBL50136
Agrovoc keywords:
Language
Value
URI
German - Deutsch
Nachhaltigkeit
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33560
German - Deutsch
Ernährung
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49892
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Knowledge management > Education, extension and communication
Environmental aspects
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Advice
Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Sustainability > Sustainability assessment
Deposited By: Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL
ID Code:45774
Deposited On:22 Mar 2023 09:56
Last Modified:23 Mar 2023 11:00
Document Language:German/Deutsch
Status:Published

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