Sandøe, Peter (2018) Samspil mellem økologisk forbrug og sundhed - OrgHealth. International Centre for Research in Organic Food Systems, Tjele, Denmark.
![[thumbnail of OrgHealths_afsluttende_publikation_FINAL.pdf]](/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
- Published Version
- Danish/Dansk
2MB |
Document available online at: https://icrofs.dk/forskning/dansk-forskning/organic-rdd-22/orghealth
Summary
Organic RDD 2.2-projektet OrgHealth har undersøgt, hvordan kostsammensætningen varierer, når forbrugere opdeles efter deres indkøb af økologiske fødevarer, og hvilken rolle forskellige forestillinger om sundhed spiller for forbrugerne i deres økologiske kostvalg.
Samspillet mellem økologisk forbrug og sundhed er analyseret ved hjælp af tre typer af data: Kvalitative data fra fokusgruppeinterviews og kvantitative data i form af købsdata og spørgeskemadata.
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | kostsammensætning, indkøb, økologiske fødevarer, sundhed, kostvalg, kostråd |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI English dietary diversity http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_970d3308 English consumer preferences -> consumer behaviour http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1821 English health http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3511 |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health Values, standards and certification > Consumer issues |
| Research affiliation: | Denmark > ICROFS - International Centre for Research in Organic Food Systems Denmark > KU - University of Copenhagen Denmark > Organic RDD 2.2 > OrgHealth |
| Deposited By: | Smith, Mrs. Anne |
| ID Code: | 44385 |
| Deposited On: | 22 Aug 2022 09:43 |
| Last Modified: | 22 Aug 2022 09:43 |
| Document Language: | Danish/Dansk |
| Status: | Published |
| Refereed: | Peer-reviewed and accepted |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
