Diversitet og integritet i økologisk slagtefjerkræproduktion - MultiChick

Summary

Selvom Danmark årligt producerer omkring 100 mio. kyllinger, så er kun 1,5 mio. af dem økologiske. Branchen har brug for udvikling, og et af aspekterne, der kan styrke udviklingen, er robuste og aktive racer, der lever op til forbrugernes forventninger til en øko-kylling. Indsatsen i Organic RDD 2-projektet MultiChick har været rettet mod at skabe nye fodringsstrategier i de eksisterende systemer samt mod at udvikle nye systemer, hvor nye kyllingetyper integreres i produktionen af træ-/energiafgrøder, så der opnås reduceret N-udvaskning, øget kulstofoplagring og optimal dyrevelfærd. Sådanne produkter kan desuden skabe grundlag for lancering af nye brands.Det kan give en yderligere værdiforøgelse, hvis man på tværs af de forskellige systemer skaber et konceptfoder baseret på danske råvarer, samt hvis rugeæggene produceres økologisk i Danmark - og dermed forsyner sektoren med flere genotyper.