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Kontaminierte Erde in Verletzungen vermeiden - Chalara-Belastung des Bodens ohne Einfluss auf die Lagerfäule der Möhre

Hinrichs-Berger, Jan; Hörner, Gabi; Reetz, Jana; Polzin, Frederik Gunnar and Herr, Alena (2020) Kontaminierte Erde in Verletzungen vermeiden - Chalara-Belastung des Bodens ohne Einfluss auf die Lagerfäule der Möhre. Gemüse, 2020 (4), pp. 15-17.

[thumbnail of Hinrichs-Berger_et al._Magazin_Gemüse_Ausgabe_04_2020.pdf] PDF - Published Version - German/Deutsch
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Summary

Die Chalara-Fäule der Möhre tritt nach der Ernte in Form von schwarzen Flecken auf der Wurzelrübe in Erscheinung. Sie hat in den letzten Jahren in allen wichtigen Anbaugebieten Mitteleuropas stetig zugenommen und stellt eine ökonomische Bedrohung für Produzenten dar. Um dieser Problematik zu begegnen, wurden Untersuchungen durchgeführt, die die Bedeutung der Produktion im Feld, der Aufbereitung der Möhren sowie deren Lagerung in Bezug auf den Befall im Verkaufsgebinde aufzeigen. Weiter wurden Behandlungen zur Eindämmung der Chalara-Fäule getestet. Weder die Art des Pflanzenschutzes (integriert oder biologisch) noch die Vorfrucht hatten einen signifikanten Einfluss auf die Belastung des Ernteguts. Es gab keine Korrelation zwischen der Sporenbelastung auf der Produktionsfläche und dem Befall des Ernteguts. Beim Transport und der Aufarbeitung erhöht jeder Schritt (Umladen, Abladen, Waschen, Polieren) den Endbefall. Das ist auf Mikro- und Makroverletzungen beim Handling zurückzuführen, durch die die ubiquitär vorhandenen Pilze opportunistisch die Möhre befallen.


EPrint Type:Newspaper or magazine article
Keywords:Chalara, Lagerfäule, Möhre, BÖLN, BOELN, BÖL, BOEL, FKZ 15NA117, FKZ 15NA178
Agrovoc keywords:
Language
Value
URI
German - Deutsch
Möhre
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9640
Subjects: Crop husbandry > Production systems > Vegetables
Crop husbandry > Crop health, quality, protection
Crop husbandry > Post harvest management and techniques
Research affiliation: Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOELN
Germany > Federal States > Rheinland-Pfalz > DLR
Germany > Other organizations
Related Links:https://www.bundesprogramm.de
Deposited By: Reetz, Dr. Jana
ID Code:38868
Deposited On:04 Feb 2021 09:15
Last Modified:04 Feb 2021 09:15
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

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