{Tool} Ancestral wheat. [Το ντυμένο ή «αρχαίο» σιτάρι.] Creator(s): Koutis, Kostas. Issuing Organisation(s): AEGILOPS – The Greek Network for Biodiversity and Ecology in Agriculture. EΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ, no. 1. (2016)
![[thumbnail of Coverimage]](https://orgprints.org/id/eprint/37560/3/3_AEGILOPS_%23.png)  Preview |
Image (PNG)
- Cover Image
- English
(Coverimage)
494kB |
![[thumbnail of AEG-Manual 1 (1).pdf]](/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
- Greek/Ellinika
4MB |
Summary
This tool is a training manual, addressed to students and farmers, both organic and conventional, interested in diversifying arable land production. The manual presents the origin of cereals such as einkorn, emmer and spelt, with specific information on the cultivation practices, the storage and processing requirements and the nutritional quality of the products derived from those cereals. Organic farming management and breeding techniques are also presented in addition to market perspectives.
Summary translation
Οι ντόπιες ποικιλίες, οι παραδοσιακές καλλιέργειες και όλες οι γνώσεις και συνήθειες που τι ςσυνοδεύουν (καλλιέργειας, χρήσης, μεταποίησηςκ.λ.π.)
Αποτελούν τον πλούτο της παραδοσιακής γεωργίας η οποία περνάει από γενιά σε γενιά μέσω του Σπόρου.
Η επερχόμενη αλλαγή του κλίματος και οι ραγδαίες εξελίξεις στην παγκόσμια οικονομία φέρνουν στο προσκήνιο την ανάγκη επαναπροσδιορισμού
Του ρόλου και της σπουδαιότητας της αγροτικής οικονομίας. Επίσης την ανάγκη εμπλουτισμού της γεωργίας και των διαχρονικών της αξιών με φρέσκο αέρα ανανέωσης, κατάλληλη επιστημονική γνώση και σαφή ποιοτικό και οικολογικό προσανατολισμό.
Οι πληροφορίες που αναφέρονται στο παρόν Εκπαιδευτικό Εγχειρίδιο του Σχολείου Σπόρων του ΑΙΓΙΛΟΠΑ είναι οι μέχρι σήμερα εμπειρίες και γνώσεις
που προκύπτουν όχι τόσο από βιβλιογραφικά δεδομένα αλλά από προσωπική εμπειρία (επιστημονική και καλλιεργητική του δικτύου του ΑΙΓΙΛΟΠΑ)
των τελευταίων ετών. Τα «ντυμένα» σιτηρά, άλλωστε, ήταν σχεδόν άγνωστα για τους νεοέλληνες (τουλάχιστον) καλλιεργητές μέχρι τις αρχές του 21ου
αιώνα και πριν την επικράτηση του μύθου της «ΖΕΑΣ» στις μοντέρνες διατροφικές συνήθειες.
Οι γνώσεις αυτές θα ανανεώνονται, βελτιώνονται και εμπλουτίζονται συνεχώς όσο καλλιεργούνται και συγχρόνως μελετούνται τα είδη αυτά και όσο
υπάρχει ελευθερία στη διακίνηση ιδεών και ελευθερία του σπόρου προς όφελος όλων των πολιτών του κόσμου.
| EPrint Type: | Practice tool |
|---|---|
| Teaser: | Ancient cereals in modern Greece. |
| What problem does the tool address?: | How to manage old and unknown varieties of cereals in Greece. |
| What solution does the tool offer?: | The tool presents different cereal features to greek farmers with the aim of improving the use of unknown cereals by modern Greek growers. |
| Country: | Greece |
| Type of Practice Tool: | Leaflets & guidelines |
| Subjects: | Farming Systems Crop husbandry > Breeding, genetics and propagation |
| Research affiliation: | European Union > Horizon 2020 > Liveseed European Union > Horizon 2020 > Liveseed > Selected tools Greece |
| Deposited By: | Ortolani, Dr. Livia |
| ID Code: | 37560 |
| Deposited On: | 20 Apr 2020 08:52 |
| Last Modified: | 21 May 2021 14:51 |
| Document Language: | Greek/Ellinika |
| Status: | Unpublished |
Available Versions of this Item
- Ancestral wheat. (deposited 20 Apr 2020 08:52) [Currently Displayed]
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
