home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Ancestral wheat

{Tool} Ancestral wheat. [Το ντυμένο ή «αρχαίο» σιτάρι.] Creator(s): Koutis, Kostas. Issuing Organisation(s): AEGILOPS - The Greek Network for Biodiversity and Ecology in Agriculture. EΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ, no. 1. (2016)

This is the latest version of this item.

[thumbnail of Coverimage]
Image (PNG) - Cover Image - English (Coverimage)
[thumbnail of AEG-Manual 1 (1).pdf] PDF - Greek/Ellinika


This tool is a training manual, addressed to students and farmers, both organic and conventional, interested in diversifying arable land production. The manual presents the origin of cereals such as einkorn, emmer and spelt, with specific information on the cultivation practices, the storage and processing requirements and the nutritional quality of the products derived from those cereals. Organic farming management and breeding techniques are also presented in addition to market perspectives.

Summary translation

Οι ντόπιες ποικιλίες, οι παραδοσιακές καλλιέργειες και όλες οι γνώσεις και συνήθειες που τι ςσυνοδεύουν (καλλιέργειας, χρήσης, μεταποίησηςκ.λ.π.)
Αποτελούν τον πλούτο της παραδοσιακής γεωργίας η οποία περνάει από γενιά σε γενιά μέσω του Σπόρου.
Η επερχόμενη αλλαγή του κλίματος και οι ραγδαίες εξελίξεις στην παγκόσμια οικονομία φέρνουν στο προσκήνιο την ανάγκη επαναπροσδιορισμού
Του ρόλου και της σπουδαιότητας της αγροτικής οικονομίας. Επίσης την ανάγκη εμπλουτισμού της γεωργίας και των διαχρονικών της αξιών με φρέσκο αέρα ανανέωσης, κατάλληλη επιστημονική γνώση και σαφή ποιοτικό και οικολογικό προσανατολισμό.
Οι πληροφορίες που αναφέρονται στο παρόν Εκπαιδευτικό Εγχειρίδιο του Σχολείου Σπόρων του ΑΙΓΙΛΟΠΑ είναι οι μέχρι σήμερα εμπειρίες και γνώσεις
που προκύπτουν όχι τόσο από βιβλιογραφικά δεδομένα αλλά από προσωπική εμπειρία (επιστημονική και καλλιεργητική του δικτύου του ΑΙΓΙΛΟΠΑ)
των τελευταίων ετών. Τα «ντυμένα» σιτηρά, άλλωστε, ήταν σχεδόν άγνωστα για τους νεοέλληνες (τουλάχιστον) καλλιεργητές μέχρι τις αρχές του 21ου
αιώνα και πριν την επικράτηση του μύθου της «ΖΕΑΣ» στις μοντέρνες διατροφικές συνήθειες.
Οι γνώσεις αυτές θα ανανεώνονται, βελτιώνονται και εμπλουτίζονται συνεχώς όσο καλλιεργούνται και συγχρόνως μελετούνται τα είδη αυτά και όσο
υπάρχει ελευθερία στη διακίνηση ιδεών και ελευθερία του σπόρου προς όφελος όλων των πολιτών του κόσμου.

EPrint Type:Practice tool
Teaser:Ancient cereals in modern Greece.
What problem does the tool address?:How to manage old and unknown varieties of cereals in Greece.
What solution does the tool offer?:The tool presents different cereal features to greek farmers with the aim of improving the use of unknown cereals by modern Greek growers.
Type of Practice Tool:Leaflets & guidelines
Agrovoc keywords:
seed production
Subjects: Farming Systems
Crop husbandry > Breeding, genetics and propagation
Research affiliation: European Union > Horizon 2020 > Liveseed
European Union > Horizon 2020 > Liveseed > Selected tools
Related Links:https://organic-farmknowledge.org/tool/39962
Project ID:ofk
Deposited By: Ortolani, Dr. Livia
ID Code:39962
Deposited On:25 May 2021 12:39
Last Modified:01 Jun 2022 06:23
Document Language:Greek/Ellinika

Available Versions of this Item

Repository Staff Only: item control page


Downloads per month over past year

View more statistics