Baars, Ton (2019) Kuhhorn, Milchqualität und Wärmeregulierung - Die Analyse von Stoffwechselprodukten in der Milch klärt Zusammenhänge. Lebendige Erde, 2019 (4), pp. 38-42.
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Summary
Der Zusammenhang zwischen Hörnern und Verdauung wurde, bezugnehmend auf die Milchqualität horntragender und hornloser Kühe, untersucht. Dafür wurden 2x28 Kuhpaare beprobt und die Gehalte von Fettsäure des Milchfettes, Eiweiße und die Metabolite im Milchserum gemessen. Im zweiten Schritt wurde versucht, anhand bestehender Erkenntnisse die durch Enthornung bedingten Stoffwechselunterschiede zu erklären. Weiterhin waren anthroposophische Aspekte des Milchkonsums ein Thema der Untersuchung. Das Fazit lautet: es ist nachvollziehbar, auf Raufutter betonte Milchleistung, auf Fettqualität und auf wesensgemäße Fütterung der Kühe zu achten. Die Hörner scheinen vor allem für den Wärmehaushalt eine besondere Bedeutung zu haben.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | Hörner, Milchvieh, Wärmehaushalt, Milchqualität, Kuh, Kuhhorn, Milch, Fettsäuren, biologisch-dynamisch |
| Subjects: | Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle Food systems > Food security, food quality and human health Animal husbandry > Health and welfare |
| Research affiliation: | Germany > Other organizations |
| ISSN: | 0023-9917 |
| Deposited By: | Bader, Katrin |
| ID Code: | 36850 |
| Deposited On: | 28 Nov 2019 12:07 |
| Last Modified: | 28 Nov 2019 12:07 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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