Stolz, Hanna and Rebholz, Theresa (2019) Un coup d’oeil dans la jungle du lait. Bioactualités, 2019 (2), pp. 22-23.
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- French/Francais
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Le lait est vendu en de très nombreuses variantes. Comment se différencient-elles?
Qu’est-ce qui se cache dans quel emballage? Nous présentons ici une sélection de laits entiers biologiques et conventionnels ainsi que deux laits végétaux.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | Transformation, lait, laits vévétaux |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI
French - Francais lait http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4826 |
| Subjects: | Food systems > Processing, packaging and transportation |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Advice Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Economics & market |
| Deposited By: | Krähenbühl, Serina |
| ID Code: | 34822 |
| Deposited On: | 01 Apr 2019 15:09 |
| Last Modified: | 31 Jan 2024 08:07 |
| Document Language: | French/Francais |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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