Un coup d’oeil dans la jungle du lait

Stolz, Hanna and Rebholz, Theresa (2019) Un coup d’oeil dans la jungle du lait. Bioactualités, 2019 (2), pp. 22-23.

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Summary

Le lait est vendu en de très nombreuses variantes. Comment se différencient-elles?
Qu’est-ce qui se cache dans quel emballage? Nous présentons ici une sélection de laits entiers biologiques et conventionnels ainsi que deux laits végétaux.

EPrint Type:	Newspaper or magazine article
Keywords:	Transformation, lait, laits vévétaux
Agrovoc keywords:	Language Value URI French - Francais lait http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4826
Subjects:	Food systems > Processing, packaging and transportation
Research affiliation:	Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Advice Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Economics & market
Deposited By:	Krähenbühl, Serina
ID Code:	34822
Deposited On:	01 Apr 2019 15:09
Last Modified:	31 Jan 2024 08:07
Document Language:	French/Francais
Status:	Published
Refereed:	Not peer-reviewed

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