Research Affiliation: 4.2 Food quality

• Country / Organization / Project (7290)
  • International Conferences (1039)
    • Scientific Conferences D,A,CH (465)
      • 2007 (245)
        • 4 Other subjects (62)
          • 4.2 Food quality (13)

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Number of eprints: 13.

Aulrich, Karen and Böhm, Herwart (2007) Raps im ökologischen Landbau – Qualitätsbewertung mit Hilfe der Nah-Infrarot-Spektroskopie (NIRS) [Oil seed rape in Organic farming – evaluation of the quality by near infrared spectroscopy]. Poster presented at Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.

Baars, Ton (2007) Goetheanistische Qualitätsbeurteilung von Kuhrohmilch Der Eigen-Abbauprozess bei 20oC und dessen Beurteilung [Goetheanistic approach to evaluate cow raw milk quality - spontaneous degra-dation of milk at 20oC ]. Paper presented at Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.

Baars, Ton (2007) Methodenvergleich zur Beurteilung der Milchqualität Goetheanistische Betrachtung, Geschmack, Analytik und Bakteriologie [A comparison of methods to evaluate milk quality: Goethean science, sensory, analysis and microbiology ]. Poster presented at Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.

Beck, A.; Marx, B. and Lücke, F.-K. (2007) Technologische Alternativen zum herkömmlichen Einsatz von Pökelstoffen in Öko-Fleischwaren [Technological Alternatives to the Use of Curing Agents in organic meat products]. Paper presented at Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.

Fritz, Jürgen; Athmann, Miriam and Köpke, Ulrich (2007) Differenzierung und Identifizierung von Weizen aus ökologischen und konventionellen Anbausystemen durch die kombinierte Anwendung von drei Bildschaffenden Methoden [Differentiation and Identification of wheat from organic and conventional pro-duction systems by combined application of three picture forming methods]. Poster presented at Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.

Halle, Ingrid; Rahmann, Gerold and Holle, Romana (2007) Fettsäuremuster der Eier von Hühnern, die mit Rapskuchen gefüttert wurden [Fatty acid composition of eggs from hens fed with rape cake ]. Poster presented at Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.

Kusche, Daniel and Baars, Ton (2007) Ökologische Milchqualität und gesundheitliche Fragen – Forschungsvorhaben am Fachgebiet Biologisch-dynamische Landwirtschaft [Organic milk quality and health questions – Research plans from the department of bio-dynamic agriculture ]. Poster presented at Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.

Schulze, Holger; Jahn, G. and Spiller, Achim (2007) Acceptance and Motivational Impact of the Organic Certification System. Paper presented at Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.

Steinhauer, Diana and Lücke, Friedrich-Karl (2007) Pilzliche Verderbsflora von Möhren aus ökologischer und konventioneller Erzeugung [Fungal spoilage flora of carrots from organic and conventional horticulture]. Poster presented at Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.

Strube, Jürgen; Stolz, Peter and Weibel, F. (2007) Klassifizierung unbekannter Proben ökologischer und konventioneller Herkunft mittels FAS anhand von Trainingsdaten aus dem Vorjahr [Classification of unknown organic and conventional samples by FES and train-ing data of preceding year]. Paper presented at Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.

Timmermann, Martin (2007) Phänomenologie der Natur: eine methodologische Erweiterung der quantifizierenden Naturwissenschaften [Phenomenology of nature: methodological amplification of the quantifying natural sciences]. Paper presented at Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.

Wohlers, Jenifer; Kahl, Johannes and Ploeger, Angelika (2007) Entwicklung der Methode Biokristallisation für Milchproben [Development of the biocrystallisation method for milk-samples]. Poster presented at Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.

Wyss, Gabriela S.; Fassbind, Daniel; Brand, Susanne and Zingg, Daniel (2007) Erfahrungen mit Nützlingen bei Schädlingsbefall in lebensmittelverarbeitenden Betrieben [Experiences with beneficial insects against stored-product pest insects in processing units]. Paper presented at Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.

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