Adler, Steffen A. und Randby, Åshild T. (2005) Påvirker høstetid for gras innholdet av gunstige fettsyrer i økologisk melk? [Does harvesting time of grass affect the composition of favourable fatty acids in organic milk?] Ekologiskt lantbruk konferens 22-23 november 2005. Ultuna, Uppsala. Sammanfattningar av föredrag och postrar. SLU. Centrum för uthålligt lantbruk., Ultuna, Uppsala, Sweden, 22-23. November 2005.
![[img]](/style/images/fileicons/application_pdf.png) | PDF 112Kb |
Internetadresse (URL) des Dokuments bzw. der Homepage: http://www.cul.slu.se/information/publik/konfrapport2005.pdf
Kurzfassung
Effekten av høstetid for økologisk eng i Nord-Norge på sammensetning av fettsyrer i melk ble undersøkt i et fôringsforsøk med melkekyr. Tidlig høsting av økologisk eng økte ytelsen og protein% i melk. Normal høstetid ga høyere fett% og en antatt helsemessig gunstigere sammensetning av melkefettet. Dette skyldtes bedre forhold mellom mettet og umettet fett samt mer CLA og transvaccensyre (C18:1t11). Innholdet av alfa-linolensyre (C18:3c9,12,15), og forholdet mellom omega-6 og omega-3 fettsyrer var gunstigst i melk fra tidlig høsta gras.
Englische Kurzfassung
The effect of harvesting time on composition of fatty acids in milk was examined in a feeding experiment with milking cows in northern Norway. Early cut of an organic ley increased milk yield and milk protein concentration. Normal cut gave higher milk fat concentration, and, based on a better ratio between saturated and unsaturated fat, and higher contents of CLA and vaccenic acid, a fatty acid composition that was assumed to be more beneficial for human health. The content of a-linolenic acid (C18:3c9,12,15 n-3), and the ratio of omega-6 to omega-3 fatty acids were more propitious in milk from early cut grass.
| Art des Eintrags: | Konferenz- oder Workshop-Beitrag (Poster) |
|---|---|
| Schlagwörter: | Harvesting time, fatty acids, dairy, høstetid, fettsyrer, melk, NORTHDAIRY |
| Themengebiete: | Pflanzenbau > Pflanzengesundheit, -qualität, -schutz Weitere > Lebensmittelsicherheit und -qualität, Gesundheit Tierhaltung > Fütterung |
| Land/Organisation/Projekt: | Norwegen > Planteforsk - The Norwegian Crop Research Institute Norwegen > UMB - Norwegian University of Life Sciences |
| Eingestellt von: | Adler, Steffen A. |
| ID-Code: | 6420 |
| Eingestellt am: | 04 Apr 2007 |
| Letzte Änderung: | 20 Aug 2009 16:29 |
| Dokumentensprache: | Norwegisch |
| Veröffentlichungsstatus: | Veröffentlicht |
| Status wissenschaftlicher Begutachtung: | Nicht wissenschaftlich begutachtet |
Einstellende Person und Archivverwaltung: Kontrollseite des Eintrags
