home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Påvirker høstetid for gras innholdet av gunstige fettsyrer i økologisk melk?

Adler, Steffen A. and Randby, Åshild T. (2005) Påvirker høstetid for gras innholdet av gunstige fettsyrer i økologisk melk? [Does harvesting time of grass affect the composition of favourable fatty acids in organic milk?] Poster at: Ekologiskt lantbruk konferens 22-23 november 2005. Ultuna, Uppsala. Sammanfattningar av föredrag och postrar. SLU. Centrum för uthålligt lantbruk., Ultuna, Uppsala, Sweden, 22-23. November 2005.

[img] PDF
112Kb

Online at: http://www.cul.slu.se/information/publik/konfrapport2005.pdf

Summary

Effekten av høstetid for økologisk eng i Nord-Norge på sammensetning av fettsyrer i melk ble undersøkt i et fôringsforsøk med melkekyr. Tidlig høsting av økologisk eng økte ytelsen og protein% i melk. Normal høstetid ga høyere fett% og en antatt helsemessig gunstigere sammensetning av melkefettet. Dette skyldtes bedre forhold mellom mettet og umettet fett samt mer CLA og transvaccensyre (C18:1t11). Innholdet av alfa-linolensyre (C18:3c9,12,15), og forholdet mellom omega-6 og omega-3 fettsyrer var gunstigst i melk fra tidlig høsta gras.

Summary translation

The effect of harvesting time on composition of fatty acids in milk was examined in a feeding experiment with milking cows in northern Norway. Early cut of an organic ley increased milk yield and milk protein concentration. Normal cut gave higher milk fat concentration, and, based on a better ratio between saturated and unsaturated fat, and higher contents of CLA and vaccenic acid, a fatty acid composition that was assumed to be more beneficial for human health. The content of a-linolenic acid (C18:3c9,12,15 n-3), and the ratio of omega-6 to omega-3 fatty acids were more propitious in milk from early cut grass.

EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Poster
Keywords:Harvesting time, fatty acids, dairy, høstetid, fettsyrer, melk, NORTHDAIRY
Subjects: Crop husbandry > Crop health, quality, protection
Food systems > Food security, food quality and human health
Animal husbandry > Feeding and growth
Research affiliation: Norway > Planteforsk - The Norwegian Crop Research Institute
Norway > UMB - Norwegian University of Life Sciences
Deposited By: Adler, Steffen A.
ID Code:6420
Deposited On:04 Apr 2007
Last Modified:12 Apr 2010 07:32
Document Language:Norwegian - Norsk
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page