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Auswirkungen der Fütterung mit ausschließlich hofeigenen Proteinträgern aus ökologischen Anbau in der Endmast auf die Mast- und Schlachtleistung von Schweinen

Böttcher, Jürgen; Romberg, Franz - Josef and Stumm, Gerhard (2005) Auswirkungen der Fütterung mit ausschließlich hofeigenen Proteinträgern aus ökologischen Anbau in der Endmast auf die Mast- und Schlachtleistung von Schweinen. [Effects of feeding exclusively farm grown organic protein feed during finishing period on fattening, carcass, and meat performance of pigs.] DLR Rheinhessen-Nahe-Hunsrück, DLR Westpfalz, Kompetenzzentrum Ökologischer Landbau.

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589Kb

Summary

Der Versuch wurde durchgeführt, um den Effekt der Fütterung von unterschiedlichen Körnerleguminosenanteilen ohne die Verwendung von Ölkuchen oder konventionellen Komponenten im Endmastfutter zu quantifizieren. Es traten keine signifikanten Unterschiede in der Mast- und Schlachtleistung sowie der Fleischqualität auf zwischen den drei Futtergruppen, deren Endmastrationen 40 % Erbsen, 50 % Erbsen und 33 % Erbsen + 15 % blaue Süßlupinen enthielten. Alle Tiere zeigten gute Leistungen, die jedoch bei einem späteren Beginn des Einsatzes des Endmastfutters bei 70 kg LG anstelle von 50 kg LG noch besser gewesen wären. Die Verwendung von 15 % blauen Süßlupinen hatte keine negativen Einflüsse auf die Leistung und die Fleischqualität zur Folge.

Summary translation

The trial was conducted to quantify the effect of different amounts of grain legumes in finishing diets without using oilcakes or non organically grown components. No significant differences were observed in fattening, carcass, and meat performance between 3 groups provided with diets containing 40 % grain peas, 50 % grain peas, and 33 % grain peas with 15 % blue lupins, respectively. The performance of all groups was good, but could have been improved if the provision with finishing rations had been started with 70 kg live weight instead of 50 kg. The use of 15 % blue lupins did not affect the performance negatively.

EPrint Type:Report
Keywords:Ökologische Schweinemast, Körnererbsen, blaue Süßlupinen, Methioningehalt, tägliche Zunahme, Muskelfleischanteil, intramuskulärer Fettgehalt
Subjects: Animal husbandry > Production systems > Pigs
Animal husbandry > Feeding and growth
Research affiliation: Germany > Federal States > Rheinland-Pfalz > DLR
Deposited By: Böttcher, Dr. Jürgen
ID Code:5657
Deposited On:12 Sep 2005
Last Modified:12 Apr 2010 07:31
Document Language:German - Deutsch
Status:Unpublished
Refereed:Not peer-reviewed

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