home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Güney Marmara Şartlarında Organik Koyun Yetiştiriciliği ve Kuzu Besisi Üzerine Bir Araştırma

Erdoğan, İsmail; Taluğ, Ali Mehmet; Ayhan, Ceyhan; Hanoğlu, Hülya; Kaptan, Cüneyt; Sezenler, Tamer; Soysal, Deniz; Yıldırır, Mesut and Ak, İbrahim (2010) Güney Marmara Şartlarında Organik Koyun Yetiştiriciliği ve Kuzu Besisi Üzerine Bir Araştırma. [An Investigation on Organic Sheep Farming and Organic Lamb Fattening in the South Marmara Conditions.] In: Alay Vural, Ayşen (Ed.) Organik Tarım Araştırma Sonuçları 2005-2010. T. C. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı , Ankara Turkey, pp. 315-322.

[img]
Preview
PDF - Published Version - Turkish/Türkiye
591kB
[img]
Preview
Image (JPEG) - Published Version - Turkish/Türkiye
174kB

Online at: http://www.tagem.gov.tr

Summary

Bu araştırma, Marmara Hayvancılık Araştırma Enstitüsü’nde organik ve konvansiyonel sistemlerde yetiştirilen Kıvırcık koyunların döl verimi; kuzuların büyüme özellikleri ve besi performansları ile bazı kesim, karkas ve et özelliklerini karşılaştırmak amacıyla düzenlenmiştir. Organik yetiştiricilik Kıvırcık koyunların döl verimini ve kuzuların büyüme özelliklerini olumlu yönde etkilemiş; organik koyunlar konvansiyonellere göre daha yüksek doğum oranına sahip olmuşlardır. Konvansiyonel beside kuzular, konvansiyonel arpaya dayalı karma yemle ad-libitum düzeyde beslenmiş, ayrıca kuzu başına günde 100 g yonca kuru otu verilmiştir. Organik besi grupları merada otlatılmış, barınak içerisinde organik arpaya dayalı karma yemle beslenmişlerdir. Meranın yetersiz olduğu dönemde ise organik arpa hasılı verilmiştir. Denemede ortalama canlı ağırlığı 35 kg’a ulaşan gruplardaki tüm kuzular kesime gönderilmiştir. Organik kuzular, konvansiyonellere göre hedeflenen besi sonu canlı ağırlığa daha kısa sürede ulaşmışlardır. Organik kuzularda besi süresince günlük ortalama canlı ağırlık artışı konvansiyonellere göre daha yüksek olmuştur (P<0.05). Besleme sistemi sırt yağı kalınlığı üzerine etkili olmuş; organik kuzularda sırt yağı kalınlığı konvansiyonelden daha düşük bulunmuştur (P<0.05). Öte yandan, organik üretim özellikle erkek hayvan etlerindeki kolesterol düzeyini düşürmüştür.

Summary translation

This research was carried out to compare fertility of Kıvırcık ewes, growth, fattening performance, some slaughter, carcass and meat characteristics of lambs at organic and conventional systems in the Marmara Livestock Research Institute. The fertility of organic Kıvırcık ewes and growth traits of lambs were affected positively by organic breeding. It was determined that organic Kıvırcık sheep had higher birth rate than conventional sheep. Conventional fattening groups were fed with concentrate feed mixtures based on conventional barley as ad-libitum and dry alfalfa hay was given at 100 g/day/head level to lambs. Organic fattening groups were grazed on pasture and fed with concentrate feed mixtures based on organic barley in the barn. Organic barley haylage was offered in the short period of pasture. All the lambs in the groups were slaughtered when the average live weight of the groups received to 35 kg in the experiment. Organic lambs reached to targeted live weight sooner than conventional lambs. The daily average live weight gain during fattening periods of organic lambs was higher than that of conventional lambs (P<0.05). Fattening system affected on back fat thickness and back fat thickness of organic lambs was lower than conventional lambs (P<0.05). In addition, organic production had reduced the levels of cholesterol in meats of male.

EPrint Type:Book chapter
Keywords:Organik koyunculuk, döl verimi, organik kuzu besisi, konvansiyonel kuzu besisi, canlı ağırlık artışı, kesim, karkas ve et özellikleri,Organic lamb fattening, conventional lamb fattening, live weight gain, slaughter and carcass characteristics
Subjects: Animal husbandry
Animal husbandry > Feeding and growth
Research affiliation: Turkey > Marmara Livestock Research Institute, Bandirma-BALIKESIR
Turkey > Other Organizations
Turkey > Uludag University
Turkey
Related Links:http://www.marmarahae.gov.tr, http://www.uludag.edu.tr
Deposited By: VURAL, Dr. Aysen ALAY
ID Code:22085
Deposited On:28 Dec 2012 13:44
Last Modified:28 Dec 2012 13:44
Document Language:Turkish/Türkiye
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page