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Hilft kompensatorisches Wachstum bei der Überwindung der Proteinlücke in der öklogischen Schweinemast?

Weißmann, Friedrich; Berk, Andreas and Joost-Meyer zu Bakum, Rudolf (2011) Hilft kompensatorisches Wachstum bei der Überwindung der Proteinlücke in der öklogischen Schweinemast? [Can compensatory growth in pig fattening help to resolve the organic feed protein gap?] In: Rahmann, Gerold (Ed.) Ressortforschung für den Ökologischen Landbau 2010. Landbauforschung, no. Sonderheft 346. Johann Heinrich von Thünen-Institut - Bundesforschungsinstitut für Ländliche Räume, Wald und Fischerei, D-Braunschweig, pp. 59-70.

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Summary

Durch den Mangel an Futtermitteln ökologischer Herkunft mit hochwertigem Aminosäurenmuster besteht die Gefahr zu geringer Lysingehalte in der Anfangsmastration für hochleistende Mastrassen im Vergleich zu den DLG-Bedarfsnormen, woraus eine zu starke Verfettung des Schlachtkörpers resultieren kann.


EPrint Type:Book chapter
Keywords:ökologische Schweinemast, Aminosäureversorgung, essentielle Aminosäuren, Schlachtkörperqualität, Verfettung, Proteinversorgung
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Animal husbandry > Feeding and growth
Animal husbandry > Health and welfare
Animal husbandry > Production systems > Pigs
Research affiliation: Germany > Federal Research Institute of Animal Health - FLI > Institute of Animal Nutrition
Germany > Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries - VTI > Institute of Organic Farming - OEL
Germany > Other organizations
ISBN:978-3-86576-072-2
Deposited By: Rahmann, Prof. Dr. Gerold
ID Code:19860
Deposited On:11 Jan 2012 09:56
Last Modified:11 Jan 2012 09:56
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

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