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Jamar, Daniel; Stassart, Pierre; Stilmant, Didier; Baret, Philippe and Clinquart, Antoine (2009) Incidence des facteurs d’élevage sur les caractéristiques physico-chimiques et sensorielles de la viande bovine biologique. [Impact of farming factors on the physicochemical and sensory characteristics of organic beef.] Rencontre Recherche Ruminant, 16, p. 162.

Jamar, Daniel; Stilmant, Didier; Stassart, Pierre; Baret, Philippe and Clinquart, Antoine (2009) Incidence des facteurs d’élevage sur les caractéristiques physico-chimiques et sensorielles de la viande bovine biologique. [Impact of rearing factors on the physico-chemical and sensory characteristics of organic beef.] Paper at: Rencontre Recherches Ruminants, 2009.

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