{Project} Verstetigung des Angebots von Öko-Lebensmitteln in der Außer-Haus-Verpflegung: Analyse von Gründen für den Ausstieg und Ableitung präventiver Maßnahmen. [Stabilisation of supply of organic food products in facilities of eating out: Analysis of reasons for a dropout and derivation of preventive measures.] Runs 2007 - 2010. Project Leader(s): Kromka, Prof. Dr. Dr. Franz and Rückert-John, Dr. Jana, Universität Hohenheim, D-Stuttgart .

John, René; Rückert-John, Jana and Niessen, Jan (2009) Positive Werteerwartung als Problem empirischer Erforschung des ökologischen Landbaus (Workshop). Paper at: 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009. [Unpublished]

Niessen, Jan (2009) Hemmnisse beim Einsatz von Bio-Lebensmitteln in der Außer-Haus-Verpflegung vor dem Hintergrund organisationalen Scheiterns und Lernens. In: Darnhofer, Ika et al. (Ed.) Rollen der Landwirtschaft in benachteiligten Regionen. 19. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie. Tagungsband 2009. , chapter Forschungsforum 3 – Märkte, Marketing und KonsumentInnen I, pp. 17-18.

Niessen, Jan; Rückert-John, Jana and John, René (2009) Gründe für die Veränderung oder Einstellung des Angebotsprogramms ökologischer Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung. Paper at: 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009.

Rückert-John, Jana (2007) Natürlich Essen. Kantinen und Restaurants auf dem Weg zu nachhaltiger Ernährung. Campus-Verlag, Frankfurt am Main.

Rückert-John, Jana; John, René and Niessen, Jan (2009) Lernpotenziale des Scheiterns. Problemzentrierte Untersuchung des Einsatzes von ökologischen Lebensmitteln außer Haus. Paper at: 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009.

Rückert-John, Jana; John, René and Niessen, Jan (2010) Verstetigung des Angebots von Öko-Lebensmitteln in der Außer-Haus-Verpflegung: Analyse von Gründen für den Ausstieg und Ableitung präventiver Maßnahmen. [Stabilisation of supply of organic food products in facilities of eating out: Analysis of reasons for a dropout and derivation of preventive measures.] Universität Hohenheim, D-Stuttgart , Institut für Sozialwissenschaften des Agrarbereichs.