Humusaufbau: Hühnerweide auf Rotklee und Mulch | Hof Penk | Climate Farm Demo

Summary

Der Bioland-Betrieb Penk in Großenrode zeigt, wie Klimaschutz und Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft Hand in Hand gehen können. Seit über 20 Jahren setzt der Betrieb auf eine humusaufbauende Fruchtfolge. Zentral dabei sind zweijähriges Kleegras und die Beweidung mit Hühnern, die den Nährstoffkreislauf schließen und den Humusgehalt im Boden erhöhen.
Durch das Cut-and-Carry-Verfahren, bei dem Kleegras als Mulch im Gemüsebau eingesetzt wird, werden Kohlenstoff gespeichert, Wasser gespart und Unkräuter unterdrückt.
Mit Photovoltaik und Stromspeichern versorgt sich der Hof bereits zu rund 70 % selbst mit Energie. Gleichzeitig fördert er die Biodiversität durch kleinstrukturierte Bewirtschaftung, Streuobstwiesen und Heilkräuterflächen.