Friis Pedersen, Susanne (2025) Dyrking i (u)avgrenset bed i Nordisk, økologisk veksthus – utredning for RVU. [Cultivation in (un)demarcated bed in Nordic, organic greenhouses.] NORSØK Rapport. NORSØK.
Preview |
PDF
- Published Version
- Norwegian/Norsk
2MB |
Summary
Nytt regelverk i EU og EØS har til hensikt å harmonisere og sikre høy standard for økologisk veksthusproduksjon. Tolkninger av regelverket har ført utviklingen i ulike retninger. Tilhørighet til enten EU eller EØS vil likeens gjenspeile ulike datoer for når det nye regelverket trær i kraft i de respektive land.
I forbindelse med vedtak av nytt regelverk var det fra Nordiske land protester mot artikkel 19 som omhandler vekstskifte og grønngjødsel. Slutt med bruk av avgrenset bed som for eksempel dyrking i plantesekk var det også protester mot. Innførsel av utelukkende dyrking i uavgrenset bed medfører mange nye praksiser for dyrking i veksthus. Det er lite erfaring og viten om hvordan ny praksis skal implementeres i Nordisk sammenheng. Det er samtidig også lite forståelse i offentligheten og blant forbrukere om hva det skulle være feil med nåværende praksis.
Generelt sysselsetter gartnerisektoren flere arbeidere utenfor familien enn andre sektorer innen landbruk. Statistikk fra Norge og Danmark understreker dette og gjør omstilling tregere fordi det krever mer opplæring.
Statistikk for økologisk markedsandel viser at økologisk veksthusproduksjon i de fire Nordiske land er størst i Danmark (23 % i 2024). Svenske data viser 10 % markedsandel i 2017. Selv om økologisk markedsandel i Norge generelt er liten, dekket økologiske urter fra veksthus 25 % i 2023.
Jordforbedring er essensiell ved dyrking i uavgrenset bed og må følge økologiske prinsipper for slik. I eksisterende regelverk for de Nordiske land fins spesifisert tilførsel av sand, grus og leire. Leire er viktig for tilbakeholdelse av vann og næringsstoffer. Tilførsel av kompost, møkk, biorest og planterester som strå, belgvekster, siv, treflis, kakaobønner eller hampefibre nevnes også. Torv kan brukes i vekstmedier, men er ikke tillat som jordforbedring. Kalsium kan tilføres, men i tilfelle der det tilføres kompost vil pH uansett være oppadgående.
Dyrking i sekk har vært akseptert av historiske grunner og det har aldri før blitt stillet spørsmål ved dette før denne revidering av økologisk regelverk. Kontakt med bakken kan relativt enkelt skje ved å åpne sekkene i både topp og bunn – en praksis som er innført i overgangsperioden til nytt regelverk.
Det er fra de fire land som inngår i utredningen følgende spesifikke karakteristika:
Norge – distribusjon via grossist gjør det vanskelig å innføre vekstskifte og samtidig oppfylle leveringsavtale.
Sverige – agurk selges i kilopris fremfor i stykkpris, hvilket kanskje gjør det mer attraktivt å forlenge sesong enn å så en ny kultur i vekstskiftet. Økologisk agurk dyrkes direkte i jorda i uoppvarmet veksthus i Sørvest-Sverige. Det er mye kunnskap om tilpasset gjødsling til tomat sånn at det ikke blir stort næringsoverskudd ved avslutting av kulturen.
Danmark – Det er mye kunnskap om og innovasjon med effektivere næringsomdanning i organisk materiale tilført jorda i veksthus.
Finland – på tross av god økonomi i veksthusbransjen ses det ikke investeringslyst innen økologisk produksjon i samme grad som blant de ikke-økologiske. Finske gartnerier er langt fremme med grønnpoding av tomater og de eksporterer småplanter til naboland. Poding kan være en viktig metode i forbindelse med dyrking i uavgrenset bed med jord. Metoden er utbredt i Finland, Danmark og lengre sørover i Europa.
Det trengs mer kunnskap om gjødsels-strategier, dosering og bruk av naturlig organisk gjødsel til intensiv dyrking på liten plass i økologisk veksthus. Det trengs også mer erfaring med vanningsrutiner til kompostbaserte vekstmedier, vekstskifte og jordhelse.
Det er ikke funnet økonomisk insitament fra nasjonale instanser i noen av de Nordiske land under denne krevende omstilling for gartneriene. Et tiltak som ellers ville være velkomment.
Summary translation
The new regulation on organic farming in EU and EEA intends to harmonize and keep up the good standards for organic greenhouse production among other categories within organic. Although the common standard interpretations and priorities commonly appear. Differences between dates of implementation are as well appearing due to membership of EU or EEA.
Nordic countries protested to new regulation on article 19 about cultivation of green manure in crop rotation. There were protests to restrictions on demarcated beds too. Leaving practice with cultivation in demarcated bed makes it necessary to imply quite a lot of new practices, about which knowledge and empiricism is scarce.
In general, horticultural production implies more employees than family members. This is more typical than in other farming categories. Data presented from Norway and Denmark emphasizes this and illustrates that it might be slower to implement new practices.
Data on the organic share of local greenhouse production in four Nordic countries shows, that shares are biggest in Denmark, covering 23 % in 2024. In Sweden data from 2017 shows that the share was 10 %. Although the organic greenhouse area in Norway is small, the market share of organic herbs was as high as 25% in 2023.
Soil improvement is essential for cultivation in greenhouses. It must be aligned with organic principles. Amendments used are components like sand, gravel and clay. Clay is important for retention of water and nutrients. Amendments could as well be compost, manure, solid digestate or plant residues like straw, legumes, reeds, wood chips, cacao beans or hemp fibres. Peat can be used in growing media but, not as soil improvement. Calcium can be used but, pH-level will anyhow rise when compost and organic matter is added.
Cultivation in a sack or other container has been historical accepted and never questioned before the actual revision of organic regulation. Opening the sacks from both top and bottom is done to comply new regulations.
Some specific features from each country can be summarized:
Norway – Distribution by wholesaler is on contracts with little possibility for crop rotation and width in deliveries.
Sweden – Cucumber is sold in price per kilogram which may encourage longer cultivation instead of sowing another culture. Organic cucumber is cultivated directly in soil with contact with the ground in southwest of Sweden. This is done without further heating in the greenhouses. Quite a lot of study in tomato fertilising is done which ensures lesser nutrient surplus after ending the cultivation.
Denmark – In order to enhance nutrient turnover, effective microbiomes are added. Quite a lot of innovation is done in this area.
Finland – Despite greenhouse production holds a proper good economy, no investments in organic greenhouse production occur now. Finland held export of grafted tomato plants. Grafting is considered necessary for cultivation in soil. It is normal practice in Finland as well as in Denmark and further south in Europe.
More knowledge is required about diversification of natural fertilisers and dosage during the cultivation period. More information to growers about fertilisation, nutrient and water management, crop rotation and soil health is precarious too.
No economic incentives during altering practices are known, national initiatives should be encouraged.
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | vekstmedier, veksthus |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI English growing media http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3393 English regulations http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6493 |
| Subjects: | Values, standards and certification Values, standards and certification > Regulation |
| Research affiliation: | Norway Norway > NORSØK - Norwegian Centre for Organic Agriculture |
| ISBN: | 978-82-8202-226-2 |
| Deposited By: | Friis Pedersen, Susanne |
| ID Code: | 56261 |
| Deposited On: | 22 Sep 2025 11:28 |
| Last Modified: | 22 Sep 2025 11:28 |
| Document Language: | Norwegian/Norsk |
| Status: | Published |
| Refereed: | Peer-reviewed and accepted |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
