Lütold, Jeremias (2024) Adaptée à la cuisson ou pressée à froid : la qualité de l’huile de tournesol est une question de sélection variétale. Institut de recherche de l'agriculture biologique FiBL, CH-Frick . Online at https://www.bioactualites.ch/cultures/grandes-cultures-bio/oleagineux/tournesol/qualite-huile-tournesol, accessed on: November 2024.
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La composition des acides gras dans le tournesol et d’autres oléagineux dépend de la variété. En culture, il s’agit d’assurer le maintien des caractéristiques de chaque variété.
| EPrint Type: | Web product |
|---|---|
| Keywords: | plante oléagineuse, variété, tournesol, huile, Abacus, FiBL5533101, FiBL10215 |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI
French - Francais oléagineux -> plante oléagineuse http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5328
French - Francais variété http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8157
French - Francais UNSPECIFIED UNSPECIFIED
French - Francais huile de tournesol http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25506
French - Francais tournesol http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_aad037e4 |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health Crop husbandry > Production systems > Cereals, pulses and oilseeds Crop husbandry > Breeding, genetics and propagation |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Crops > Arable crops > Oilseeds Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Crops > Seeds and breeding > Varitey testing |
| Related Links: | https://www.fibl.org/de/themen/projektdatenbank/projektitem/project/2360 |
| Deposited By: | Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL |
| ID Code: | 54717 |
| Deposited On: | 30 Jan 2025 12:45 |
| Last Modified: | 30 Jan 2025 12:45 |
| Document Language: | French/Francais |
| Status: | Published |
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