Einfluss der Fütterung von Wickenganzpflanzensilage auf die Schlachtkörperqualität und Fleischqualitätsparameter beim Mastschwein

Wiskandt, Julika; Witten, Stephanie; Bussemas, Ralf; Stepczynski, Sina; Machner, Marie-Theres and Aulrich, Karen (2024) Einfluss der Fütterung von Wickenganzpflanzensilage auf die Schlachtkörperqualität und Fleischqualitätsparameter beim Mastschwein. [Influence of feeding vetch whole-plant silage on carcass quality and meat quality parameters in fattening pigs.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 304-306.

	PDF - Published Version - German/Deutsch 91kB
	PDF - Supplemental Material - German/Deutsch 1MB

Summary in the original language of the document

Die Fütterung legumer Silagen als Raufutter kann die regionale Proteinversorgung von Mastschweinen verbessern. In dieser Untersuchung wurde Wickenganzpflanzensilage als Raufutter eingesetzt und die Auswirkung auf Schlachtkörperqualität und Fleischqualitätsparameter getestet.

Summary translation

Feeding leguminous silage as roughage can improve the regional protein supply of fattening pigs. In this study, vetch whole-plant silage was used as roughage and the effect on carcass quality and meat quality parameters was tested.

EPrint Type:	Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:	Poster
Keywords:	Mastschweine, Wicken, Silage, Fleischqualität, Raufutter
Agrovoc keywords:	Language Value URI German - Deutsch Mastschwein http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_59e0f842 German - Deutsch Silage http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7060 German - Deutsch Fleischqualität http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_12459 German - Deutsch Raufutter http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6670 German - Deutsch Leguminose http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4255
Subjects:	Animal husbandry > Production systems > Pigs
Research affiliation:	Germany > Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries - VTI > Institute of Organic Farming - OEL International Conferences > 2024: Scientific Conference German Speaking Countries (Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau)
DOI:	10.5281/zenodo.11204339
Deposited By:	Röder-Dreher, Ursula
ID Code:	53898
Deposited On:	31 Jan 2025 12:01
Last Modified:	31 Jan 2025 12:01
Document Language:	German/Deutsch
Status:	Published
Refereed:	Peer-reviewed and accepted
Additional Publishing Information:	Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 17. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau 2024 an der Justus-Liebig-Universität Gießen, Deutschland, 5.-8. März 2024 erschienen. This conference paper is published in the proceedings of the 17th scientific conference on organic agriculture 2024 at Justus-Liebig University Gießen, Germany, 5.-8. March 2024. V. Bruder, V.; Röder-Dreher, U.; Breuer, L.; Herzig, C. und Gattinger, A. (Hrsg.) (2024) Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn.

Repository Staff Only: item control page