Menke, Clara; Gruber, Kristina; von Schönfeldt, Christin and Herzig, Christian (2024) Lebensmittelkooperativen zur Stärkung regionaler Bio-Wertschöpfungsketten – das Projekt WERTSCHÄTZEN. [Food cooperatives to strengthen local and organic value chains - the WERTSCHÄTZEN project.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 47-48.
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Summary in the original language of the document
Das Projekt WERTSCHÄTZEN untersucht die Potenziale und Herausforderungen für die Entwicklung und Verbreitung von genossenschaftlich organisierten Lebensmittelsupermärkten zur Stärkung bio-regionaler Wertschöpfungsketten.
Summary translation
The WERTSCHÄTZEN project investigates the potentials and challenges for the development and dissemination of cooperative food supermarkets to strengthen local and organic value chains.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Poster |
| Keywords: | food coops, cooperatives, local and organic value chains, food retail |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Wertschöpfungskette http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2cbe5456 English value chains http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2cbe5456 English food crops http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3017 |
| Subjects: | Food systems > Community development Food systems > Produce chain management |
| Research affiliation: | Germany > University of Gießen Germany > University of Gießen > Institute of Farm and Agribusiness Management International Conferences > 2024: Scientific Conference German Speaking Countries (Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau) |
| DOI: | 10.5281/zenodo.11204339 |
| Deposited By: | Röder-Dreher, Ursula |
| ID Code: | 53792 |
| Deposited On: | 31 Jan 2025 12:01 |
| Last Modified: | 31 Jan 2025 12:01 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Peer-reviewed and accepted |
| Additional Publishing Information: | Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 17. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau 2024 an der Justus-Liebig-Universität Gießen, Deutschland, 5.-8. März 2024 erschienen. This conference paper is published in the proceedings of the 17th scientific conference on organic agriculture 2024 at Justus-Liebig University Gießen, Germany, 5.-8. March 2024. V. Bruder, V.; Röder-Dreher, U.; Breuer, L.; Herzig, C. und Gattinger, A. (Hrsg.) (2024) Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn. |
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