Innovative Strategien für eine ethische Wertschöpfung der Kälber aus der ökologischen Milchviehhaltung

Gresham, Josephine; Herrler, Mareike; Reiber, Christoph; Ströbele-Benschop, Nanette and Chagunda, Mizeck (2023) Innovative Strategien für eine ethische Wertschöpfung der Kälber aus der ökologischen Milchviehhaltung. In: One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Frick (CH), 7. bis 10. März 2023, Verlag Dr. Köster, Berlin.

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Summary

Milchviehhaltung ist mit der Produktion von „überschüssigen“ Kälbern verbunden, die einen geringen wirtschaftlichen Wert haben. Gemeinsam mit Akteuren entlang der Wertschöpfungskette werden innovative Lösungen in den Bereichen Tierzucht und -haltung sowie Vermarktung untersucht.

EPrint Type:	Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:	Paper
Keywords:	Milchviehkälber, ökologische Milchviehhaltung, regionale Wertschöpfung
Subjects:	Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle Food systems > Produce chain management
Research affiliation:	International Conferences > 2023: Scientific Conference German Speaking Countries (Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau) Germany > University of Hohenheim
ISBN:	978-3-96831-055-99
Deposited By:	Bibic, Vanessa
ID Code:	50582
Deposited On:	08 Nov 2023 13:48
Last Modified:	13 Nov 2023 13:52
Document Language:	German/Deutsch
Status:	Published
Refereed:	Peer-reviewed and accepted
Additional Publishing Information:	Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau 2023 in Frick (CH) erschienen. This conference paper is published in the proceedings of the 16th scientific conference on organic agriculture 2023 in Frick (CH). V. Bibic, K. Schmidtke (2023) One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Frick (CH), 7. bis 10. März 2023, Verlag Dr. Köster, Berlin.

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