Biologica (2003) Eindrapportage project 'eerlijke prijs - heerlijke prijs' : open-kostprijs-calculatie in de keten voor biologisch varkensvlees. Biologica, Utrecht, NL.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/1688475
Summary
Schaalvergroting en kwaliteitsverbetering zijn twee sleutelwoorden voor een duurzame biologische varkensvleesproductie. De ontwikkeling naar een duurzame biologische varkensvleesketen vraagt om inzicht in de ketenkosten. De haalbaarheid van het duurzaam produceren van biologisch varkensvlees is afhankelijk van enerzijds een acceptabele consumentenprijs, maar anderzijds moet deze ook voor de ketenpartners acceptabel zijn en economisch perspectief bieden. Zonder dit laatste komt een groei van de sector niet op gang Groei van de biologische varkenshouderij is alleen mogelijk wanneer er een consumentenprijs gehanteerd kan worden die economisch perspectief biedt aan alle deelnemende ketenpartners. Inzicht in de kosten is daarbij noodzakelijk
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | varkenshouderij (nl), pig farming (en), biologische landbouw (nl), organic farming (en), vlees (nl), meat (en), kostenanalyse (nl), cost analysis (en), berekening (nl), calculation (en), modellen (nl), models (en), samenwerking (nl), cooperation (en), marketing (nl), marketing (en), communicatie (nl), communication (en), duurzaamheid (sustainability) (nl), sustainability (en), nederland (nl), netherlands (en), 113-C-1 Ecologische landbouw (nl), 113-C-1 Organic Farming (en), 215-A Agrarische economie (algemeen) (nl), 215-A Agricultural Economics (General) (en), 606-B Biologische dierlijke productie (nl), 606-B Organic Animal Production (en), 608-F Varkens (nl), 608-F Pigs (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/115273 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 49734 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:43 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:43 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
