Verkerke, W. (2007) Claims rond gezondheid en smaak van biologische producten : protocol "in house" smaakpanels op AGF bedrijven, kansen voor biologische AGF producten met specifieke inhoudstoffen. PPO nr. 3242005600. Praktijkonderzoek Plant & Omgeving, Glastuinbouw, Naaldwijk, NL.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/1831043
Summary
Uit het biologisch prijsexperiment (LEI-WUR 2006) blijkt “lekker”en “gezond” de belangrijkste aankoopredenen voor klanten in de supermarkt bij aankoop van biologische producten te zijn. Het claimen van betere smaak en beter voor de gezondheidvraagt de nodige onderbouwing. Smaakpanels op bedrijven kunnen een rol spelen in de betrokkenheid van het personeel bij het product, maar ook de kwaliteit borgen, zodat smaakkenmerken betrouwbaar kunnen worden vastgesteld
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | biologische voedingsmiddelen (nl), organic foods (en), smaak (nl), taste (en), gezondheid (nl), health (en), gezondheidsvoedsel (nl), health foods (en), smaakpanels (nl), taste panels (en), wetgeving (nl), legislation (en), eu regelingen (nl), eu regulations (en), 307-D Humane voeding en gezondheid (nl), 307-D Human Nutrition and Health (en), 113-C-1 Ecologische landbouw (nl), 113-C-1 Organic Farming (en), 217-I Beheer van productieketens (nl), 217-I Production Chain Management (en), 219-F Marketing typen (nl), 219-F Marketing Types (en), 504-A Plantenveredeling en -genetica (algemeen) (nl), 504-A Plant Breeding and Genetics (General) (en), 304-G Kwaliteit van levensmiddelen, voedselveiligheid (nl), 304-G Food Quality and Safety (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/35798 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 48855 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:43 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:43 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
