Vries, A. De and Wit, J. De (2006) Rantsoen en melkvetzuren : verschillen in melkkwaliteit tussen biologische bedrijven in beeld gebracht. Publicatie / Louis Bolk Instituut LV64.. Louis Bolks Instituut, Driebergen, NL.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/1834334
Summary
CLA (conjugated linoleic acid) en omega-3 vetzuren, zijn meervoudig onverzadigde vetzuren waaraan positieve gezondheidsclaims worden toegeschreven, zoals het voorkomen van allergie en astma en het versterken van het immuunsysteem. Het is bekenddat de gehaltes van deze “goede” vetzuren in melk verhoogd kunnen worden door het toevoegen van extra olie in het krachtvoer. Echter in de biologische sector is het gebruik van krachtvoer beperkt ten opzichte van de gangbare melkveehouderij en daarmee ookde hoeveelheid olie, die kan worden toegevoegd. Tevens is biologische olie duurder, terwijl bewerkte (vis)oliën niet zijn toegestaan. Meer inzicht in mogelijkheden voor de biologische melkveehouderij om te sturen op de vetzuursamenstelling is dan ookgewenst. Het doel van het onderzoek is meer inzicht te krijgen in het effect van verschillende rantsoencomponenten op het vetzuurpatroon van biologische koemelk en met name op de gehaltes van de meervoudig onverzadigde vetzuren CLA enomega-3.
Summary translation
The research objective was to gain more insight in the effect of different feed components on the fatty acid composition of organic cow milk, especially on the amount of the polyunsaturated fatty acids CLA and omega- 3. For this, bulk milk samples and estimates of the feeding ration of 16 selected farms were collected monthly, and some small on-farm feeding trials were done. The main focus of the research was on the following feed components: fresh grass, silage, concentrate, oil, pelleted grass, maize, hay and red clover.
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | melkproducten (nl), milk products (en), melk (nl), milk (en), vetzuren (nl), fatty acids (en), rantsoenbeweiding (nl), controlled grazing (en), voedering (nl), feeding (en), linolzuur (nl), linoleic acid (en), onverzadigde vetzuren (nl), unsaturated fatty acids (en), meervoudig onverzadigde vetten (nl), polyunsaturated fats (en), kennis (nl), knowledge (en), melkveehouderij (nl), dairy farming (en), biologische voedingsmiddelen (nl), organic foods (en), 305-B-3 Zuivelproducten (nl), 305-B-3 Dairy Products (en), 307-D Humane voeding en gezondheid (nl), 307-D Human Nutrition and Health (en), 603-D Gezondheid en welzijn van dieren (nl), 603-D Animal Health and Welfare (en), 212-A Economie (algemeen) (nl), 212-A Economics (General) (en), 304-G Kwaliteit van levensmiddelen, voedselveiligheid (nl), 304-G Food Quality and Safety (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/115905 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 48836 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:43 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:43 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands, English |
Repository Staff Only: item control page
