Klep, L.M.F. (2008) Beren op de weg : knelpunten en oplossingsrichtingen rond de afzet van vlees van niet-gecastreerde mannelijke varkens. LEI-rapport 2008-018.. Wageningen UR, Wageningen, NL.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/1873804
Summary
Onderzoeksresultaten laten zien dat het onwaarschijnlijk is dat er een eenvoudige oplossing bestaat voor het stoppen met castratie van beertjes in de varkenshouderij. Er dient gezocht te worden naar een combinatie van verschillende methoden. De berengeurproblematiek is primair een probleem van marktacceptatie en het verdient aanbeveling om gericht onderzoek te doen naar berengeur. Oplossingsrichtingen dienen in bedrijfs- en ketenverband samen met de belanghebbenden ontwikkeld te worden.
Summary translation
Wageningen UR has published a summary note on the subject of the castration of boars. There is a need in practice for a summary in simple language of the present knowledge about castration and the possible directions for a solution. This note summarises the knowledge gained up to the present. Further information can be found in the reports of various subsidiary studies, to which reference is made in the various footnotes in the text
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | berengeur (nl), boar taint (en), smakelijkheid (nl), palatability (en), beren (varkens) (nl), boars (en), aroma (nl), aroma (en), smet (nl), taint (en), varkens (nl), pigs (en), mannelijke dieren (nl), male animals (en), houding van consumenten (nl), consumer attitudes (en), consumentengedrag (nl), consumer behaviour (en), vleeskwaliteit (nl), meat quality (en), vleeswaren (nl), meat products (en), vleesproductie (nl), meat production (en), markten (nl), markets (en), consumptie (nl), consumption (en), voedselconsumptie (nl), food consumption (en), nederland (nl), netherlands (en), dierhouderij (nl), animal husbandry (en), 215-A Agrarische economie (algemeen) (nl), 215-A Agricultural Economics (General) (en), 215-C Agrarische bedrijfsvoering (nl), 215-C Farm Management (en), 219-F Marketing typen (nl), 219-F Marketing Types (en), 603-D Gezondheid en welzijn van dieren (nl), 603-D Animal Health and Welfare (en), 212-A Economie (algemeen) (nl), 212-A Economics (General) (en), 304-G Kwaliteit van levensmiddelen, voedselveiligheid (nl), 304-G Food Quality and Safety (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/17177 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 48508 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:43 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:43 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
