Nijenhuis, M.; Holthuysen, N. and Mojet, J. (2008) Indicatief consumentenonderzoek naar zuiveldesserts : vruchtenyoghurt en vanillevla met en zonder biologische claim. Rapport / Agrotechnology & Food Sciences Group nr. 906. Agrotechnology & Food Sciences Group, Wageningen, NL.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/1882507
Summary
Met behulp van een indicatief consumentenonderzoek is getracht een antwoord te vinden op de vragen: - Kan er een optimum gevonden worden voor een aantal sensorische aspecten in vruchtenyoghurt en vla (met name voor zoetheid, romigheid en dikte)? - Welke invloed heeft de claim “biologisch” op de perceptie? - Is er verschil in perceptie tussen ‘reguliere’ en ‘biologische’ consumenten?
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | biologische voedingsmiddelen (nl), organic foods (en), melkproducten (nl), milk products (en), sensorische evaluatie (nl), sensory evaluation (en), 113-C-1 Ecologische landbouw (nl), 113-C-1 Organic Farming (en), 305-B-3 Zuivelproducten (nl), 305-B-3 Dairy Products (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/21610 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 48447 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:43 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:43 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
