Have, H. Ten (2009) Zachte schapenkaas uit Amsterdam. zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas, 2009, 61 (1), 22 - 23.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/1897741
Summary
In Ransdorp, vlak bij Amsterdam, staat het biologische melkschapenbedrijf Dikhoeve van Willem en Geertje Kuiper. Sinds 2003 verwerken zij een deel van de schapenmelk tot de zachte witschimmelkaas Skeapsrond. Daarnaast maken ze witte saladekaas en yoghurt
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | kazen (nl), cheeses (en), yoghurt (nl), yoghurt (en), biologische landbouw (nl), organic farming (en), schimmelkaas (nl), blue cheese (en), ooienmelk (nl), ewe milk (en), schapenhouderij (nl), sheep farming (en), kaasbereiding (nl), cheesemaking (en), 305-B-3 Zuivelproducten (nl), 305-B-3 Dairy Products (en), 608-E Kleine herkauwers (nl), 608-E Small Ruminants (Sheep and Goats) (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/1108 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 48324 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
