Vijver, L. Van De; Hoogenboom, R. and Huber, M. (2009) Voedselkwaliteit, veiligheid en gezondheid van biologische producten : update van de literatuur. Louis Bolk Instituut, Driebergen , NL.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/1914638
Summary in the original language of the document
In het kader van het project duurzaamheidprestaties (BO-04-001-039) is een overzicht gemaakt van de recente literatuur op het gebied van voedselkwaliteit, voedselveiligheid en gezondheid van biologische producten. Recente literatuur is gezocht in peer-reviewed tijdschriften via verschillende literatuurzoeksystemen. Daarnaast is gebruik gemaakt van een aantal recente rapporten, de proceedings van het 2nd scientific conference of Isofar in Modena en het recent verschenen “Handbook of organic food safety and quality”. Op basis van deze literatuur zijn conclusies getrokken over kwaliteit, veiligheid en gezondheidsaspecten van biologische producten. Bij elke conclusie is een robuustheidscore gegeven.
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | biologische landbouw (nl), organic farming (en), biologische voedingsmiddelen (nl), organic foods (en), duurzaamheid (sustainability) (nl), sustainability (en), voedselkwaliteit (nl), food quality (en), voeding en gezondheid (nl), nutrition and health (en), 304-G Kwaliteit van levensmiddelen, voedselveiligheid (nl), 304-G Food Quality and Safety (en), 113-C-1 Ecologische landbouw (nl), 113-C-1 Organic Farming (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/10470 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 48190 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
