Voort, M.P.J. Van Der and Luske, B. (2009) Energie en broeikasgasemissies in de keten : quick scan energie en broeikasgasemissies, supermarkt vs. webwinkel. Praktijkonderzoek Plant & Omgeving, Akkerbouw, Groene ruimte en Vollegrondsgroenten, Lelystad, NL.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/1921477
Summary
Doel van de quick scan is een beeld schetsen van het energieverbruik en de broeikasgasemissie van een groep biologische producten op de Nederlandse markt. Het beeld van het energieverbruik en de broeikasgasemissies geeft het aandeel van de verschillende ketenschakels. Ketenpartijen kunnen hiermee inzichtelijk krijgen hoe groot hun deel is in het energiegebruik en broeikasgasemissie. Voor de quick scan zijn een zestal producten/ketens gekozen. Het zijn sinaasappels, peren, winterpeen, varkensvlees, melk, aardappels, tarwe (brood) en friet (aardappels). Per keten is op basis van inschatting en navraag bij handelspartijen bepaald waar het product vandaan komt (teeltlocatie) en welke stappen/bewerkingen er plaats vinden tussen teelt en supermarkt. Op basis van literatuur is per ketenstap het energieverbruik en de broeikasgasemissie bepaald
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | energiegebruik (nl), energy consumption (en), broeikasgassen (nl), greenhouse gases (en), emissie (nl), emission (en), biologische voedingsmiddelen (nl), organic foods (en), supermarkten (nl), supermarkets (en), marketingkanalen (nl), marketing channels (en), agro-industriële ketens (nl), agro-industrial chains (en), ketenmanagement (nl), supply chain management (en), 305-A Voedselproducten (algemeen) (nl), 305-A Food Products (General) (en), 411-A Milieubeheer (algemeen) (nl), 411-A Environmental Management (General) (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/13635 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 48126 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
