Beurskens - Van Den Bosch, I. and Hartog, J. (2011) Aan tafel bij de zorgboerderij : dynamische keuken. Dynamisch perspectief / Vereniging voor Biologisch-dynamische Landbouw, 2011 (4), 22 - 27.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/1972383
Summary
Hoe is het eten bij de BD-zorgboerderijen georganiseerd? Hoe gaan de mensen om met de antroposofische visie op een volwaardige maaltijd? En welke invloed hebben de bezuinigingen op het dagelijkse menu? llse Beurskens nam een kijkje in de keuken bij vier boerderijen. Vier verhalen vertellen het wel en wee tussen de pannen.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | zorgboerderijen (nl), social care farms (en), maaltijden (nl), meals (en), eten koken (nl), cooking (en), biologisch-dynamische landbouw (nl), biodynamic farming (en), biologische voedingsmiddelen (nl), organic foods (en), antroposofie (nl), anthroposophy (en), 216-C Institutionele huishoudens (nl), 216-C Institutional Households (en), 113-C-1-b Biologisch-dynamische landbouw (nl), 113-C-1-b Biodynamic Farming (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/182746 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 47678 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
