Beurskens-Van Den Bosch, I. (2013) Eiwitkwaliteit in melk : dynamische keuken. Dynamisch perspectief / Vereniging voor Biologisch-dynamische Landbouw, 2013 (3), 24 - 27.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/2033962
Summary
Tegenwoordig zijn er veel mensen gevoelig voor koemelk. Hoe zit het met de kwaliteit van de eiwitten in melk van vroeger en nu? Wat is het verschil met geiten- en schapenmelk? Paardenmelk en kamelenmelk lijken een goed alternatief. Wat zijn de voor- en nadelen van deze exclusieve en exotische melk?
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | melk (nl), milk (en), melkkwaliteit (nl), milk quality (en), melkeiwitten (nl), milk proteins (en), eiwitintolerantie (nl), protein intolerance (en), melkallergie (nl), milk allergy (en), merriemelk (nl), mare milk (en), kamelenmelk (nl), camel milk (en), rauwe melk (nl), raw milk (en), biologisch-dynamische landbouw (nl), biodynamic farming (en), 305-B-3 Zuivelproducten (nl), 305-B-3 Dairy Products (en), 114-C-1 Humane Allergieën (nl), 114-C-1 Human Allergies (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/273227 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 47386 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
