Veluw, K. Van (2013) Kweekvlees stemt tot nadenken : professor Cor van der Weele: "Alle mogelijkheden open houden". Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding, 2013, 33 (11), 12 - 13.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/2050729
Summary
Google oprichter Sergey Brin stak € 700.000 in het ontwikkelen van een kweekhamburger. Met veel mediabombarie presenteerde Mark Post, hoogleraar aan de Maastrichtse Universiteit, in augustus 2013 de eerste kweekstamcelburger. De reactie van vegetarische slager Jaap Korteweg "Kweekvlees is achterhaald, wij zijn met onze vegetarische producten al veel verder." Hoogleraar humanistische wijsbegeerte Cor van der Weele, stelt: "Laten we alle mogelijkheden open houden. Kweekvlees leidt in iedere geval tot veel discussie en bewustwording, dat is een groot voordeel!"
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | kunstvlees (nl), meat analogues (en), vleesvervangers (nl), meat alternates (en), vleesproductie (nl), meat production (en), vleeswaren (nl), meat products (en), biologische voedingsmiddelen (nl), organic foods (en), 305-B-1 Vlees en vleesproducten (nl), 305-B-1 Meat and Meat Products (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/291979 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 47325 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
