Vijn, M. and Boxtel, M. Van (2014) Meer winst uit vleesverkoop : nieuwe rekentool voor verkoop van vlees van eigen dieren. Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding, 2014, 34 (6), 32 - 33.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/2067000
Summary
Streekproducten en boerderijwinkels hebben een grote marktpotentie. Uit eerder onderzoek blijkt dat in boerderijwinkels vooral groenten, fruit, eieren en kaas wordt verkocht. Vlees wordt minder verkocht, laat staan vers vlees. Boeren, tuinders en onderzoekers waren benieuwd hoe de verkoop van die versproducten, zoals dat vlees van eigen dieren zich heeft ontwikkeld. Wat is het rendement, wat gaat goed en wat kan beter?
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | vleeswaren (nl), meat products (en), streekgebonden producten (nl), regional specialty products (en), boerderijwinkels (nl), on-farm sales (en), verse producten (nl), fresh products (en), rendement (nl), returns (en), multifunctionele landbouw (nl), multifunctional agriculture (en), rundveehouderij (nl), cattle husbandry (en), rundvlees (nl), beef (en), nevenactiviteiten (nl), ancillary enterprises (en), ondernemerschap (nl), entrepreneurship (en), agrarische bedrijfsvoering (nl), farm management (en), 305-B-1 Vlees en vleesproducten (nl), 305-B-1 Meat and Meat Products (en), 215-C Agrarische bedrijfsvoering (nl), 215-C Farm Management (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/314484 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 47271 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
