Sukkel, W. and Vijn, M. (2015) Hoe duurzaam is een regionale voedselketen? : regionale voedselketens bieden veel mogelijkheden tot verduurzaming. Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding, 2015 (1), 58 - 59.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/2086768
Summary
In de laatste vijf tot acht decennia is ons voedselsysteem enorm veranderd. Van kleinschalige productie, korte regionale ketens en een nauwe band tussen productie en consumptie, naar een mondiaal, complex en dynamisch voedselsysteem gericht op massaproductie en –consumptie. Er zijn in toenemende mate zorgen over de duurzaamheid van ons moderne voedselsysteem. Een mogelijke oplossing is een meer regionaal ingerichte voedselketen. Maar is dit werkelijk duurzamer?
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | regionale voedselketens (nl), regional food chains (en), voedselketens (nl), food chains (en), voedselproductie (nl), food production (en), duurzaamheid (sustainability) (nl), sustainability (en), biologische voedingsmiddelen (nl), organic foods (en), voedselverspilling (nl), food wastage (en), verliezen (nl), losses (en), 305-A Voedselproducten (algemeen) (nl), 305-A Food Products (General) (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/340714 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 47181 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
