Znidarsic, I. (2015) Valse romantiek : hoogleraar Tiny van Boekel over de zegeningen van modern voedsel. Chemie magazine : maandblad van de Vereniging van de Nederlandse Chemische Industrie, 2015, 57 (5), 22 - 24.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/2092516
Summary
Kaliumcarbonaat. Mononatriumglutamaat. Calciumdinatriumethyleendiaminetetra- acetaat. Zomaar wat additieven die de voedingsindustrie in ons eten stopt. Volgens Tiny van Boekel, hoogleraar aan de Wageningen University, is daar niks mis mee. Hij verwerpt het idee dat ons eten vroeger beter was en dat ‘natuurlijk’ voedsel gezonder is.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | voedselveiligheid (nl), food safety (en), voeding en gezondheid (nl), nutrition and health (en), voedselindustrie (nl), food industry (en), voedseladditieven (nl), food additives (en), biologische voedingsmiddelen (nl), organic foods (en), voedseltechnologie (nl), food technology (en), 304-G Kwaliteit van levensmiddelen, voedselveiligheid (nl), 304-G Food Quality and Safety (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/345075 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 47171 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
