Beurskens-Van Den Bosch, I. (2015) Hoe kun je de vitaliteit behouden? Dynamisch perspectief / Vereniging voor Biologisch-dynamische Landbouw, 2015 (3), 24 - 27.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/2104448
Summary
Als sla is verlept of bietjes zijn gerimpeld, is de vitaliteit dan met het vocht verdwenen? Wat hebben geoogste gewassen nodig om al hun voedingskwaliteiten te behouden? Ilse Beurskens zocht een antwoord op deze vragen en ging in gesprek met zes deskundigen.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | voedselkwaliteit (nl), food quality (en), biologische voedingsmiddelen (nl), organic foods (en), biologisch-dynamische landbouw (nl), biodynamic farming (en), voedselbewaring (nl), food preservation (en), groenten (nl), vegetables (en), fermentatie (nl), fermentation (en), houdbaarheid (kwaliteit) (nl), keeping quality (en), 304-G Kwaliteit van levensmiddelen, voedselveiligheid (nl), 304-G Food Quality and Safety (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/367480 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 47099 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
