Meeusen, Marieke J.G.; Bouwman, Emily; Immink, Victor and Sijtsema, Siet (2016) Kansen voor meer groenten en fruit in zorginstellingen. Wageningen Economic Research rapport 2016-089.. Wageningen Economic Research, Wageningen, NE.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/2182888
Summary
Dit rapport verkent de mogelijkheden om de inname van groenten en fruit in zorginstellingen te verhogen. Met aanvullend de vraag of (i) de biologische variant en/of (ii) de regionale herkomst meerwaarde biedt. Er zijn mogelijkheden om de consumptie van gro enten en fruit te vergroten, vooral wanneer er meerdere eetmomenten ontwikkeld worden. Producten uit de streek bieden meerwaarde vanwege de (verse) smaak en leiden ertoe dat de zorginstellingen goed ingebed raken in de regionale economie.
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | voedselconsumptie (nl), food consumption (en), fruit (nl), fruit (en), groenten (nl), vegetables (en), gezondheidszorginstellingen (nl), health maintenance organizations (en), eetpatronen (nl), eating patterns (en), streekgebonden producten (nl), regional specialty products (en), biologische voedingsmiddelen (nl), organic foods (en), voeding en gezondheid (nl), nutrition and health (en), 307-G Voedingsgewoonten (nl), 307-G Feeding Habits (en), 307-D Humane voeding en gezondheid (nl), 307-D Human Nutrition and Health (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/394442 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 47001 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
