Winkel, E. (2016) Passie voor kwaliteit : elke koe geeft haar eigen melk. Dynamisch perspectief / Vereniging voor Biologisch-dynamische Landbouw, 2016 (3), 18 - 19.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/2194659
Summary
Bas de Groot is ‘melksommelier’. Zoals wijn een product met terroir is, zo is melk dat ook. Althans rauwe melk, rechtstreeks van de koe. ‘Hoe meer de koeien met gras zijn gevoerd, hoe meer gelaagd de smaak van melk is.’
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | melkkwaliteit (nl), milk quality (en), melk (nl), milk (en), rauwe melk (nl), raw milk (en), smaak (nl), taste (en), melkgeur en -smaak (nl), milk flavour (en), biologisch-dynamische landbouw (nl), biodynamic farming (en), rundveevoeding (nl), cattle feeding (en), 113-C-1-b Biologisch-dynamische landbouw (nl), 113-C-1-b Biodynamic Farming (en), 305-B-3 Zuivelproducten (nl), 305-B-3 Dairy Products (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/399813 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 46980 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
