Tromp, S. (2018) Derving in de supermarkt kan flink omlaag : onderzoek en maatregelen voedselverspilling in de biologische keten : deel 2. Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding, 2018 (6), 32 - 33.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/2246364
Summary
Jaarlijks wordt wereldwijd 1,3 miljard ton voedsel verspild. Dat is een derde van al het geproduceerde voedsel. Vooral koelverse producten zoals verse groenten en zuivelproducten belanden in de afvalbak. Een onwenselijke situatie. De overheid wil deze verspilling in 2030 gehalveerd zien. Ook in de biologische keten komt voedselverspilling voor. In dit artikel wordt dit probleem toegespitst op derving in het winkelbedrijf.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | voedselverspilling (nl), food wastage (en), supermarkten (nl), supermarkets (en), overheid (nl), public authorities (en), 304-A Levensmiddelentechnologie (algemeen) (nl), 304-A Food Sciences (General) (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/462754 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 46750 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
