{Project} SO-FOOD: Forbrugernes syn på bæredygtige økologiske fødevaresystemer. Runs 2021 - 2024. Project Leader(s): Christensen, Tove, Københavns Universitet (KU) .
![[thumbnail of Organic RDD 6 SOFOOD.pdf]](/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
- Published Version
- Danish/Dansk
951kB |
Summary
Baggrund:
Den økologiske sektor spiller en vigtig rolle i udviklingen af et bæredygtigt fødevaresystem. Den leverer samfundsgoder, som blandt andet bidrager til beskyttelsen af miljø, biodiversitet og dyrevelfærd. Økologien er optaget af klimavenlige løsninger, men nogle løsninger kan have en negativ påvirkning på andre dimensioner af bæredygtighed, eksempelvis på dyrevelfærden. Naturlighed vægtes ofte højt af de økologiske forbrugere, hvilket kan medføre en uvilje mod brug af teknologiske løsninger til klimavenlige løsninger.
Formål:
SO-FOOD vil opnå viden om:
• Samspil mellem forbrug af økologiske varer og klimapåvirkning af forbrug
• Forbrugernes holdninger til anvendelse af teknologi til produktion af klimavenlige økologiske produkter
• Samspil mellem opfattelser af bæredygtighedsbegrebet og forbrug af økologiske varer
• Hvordan økologiske fødevarer kan udvikles i en bæredygtig retning, så de er i tråd med forbrugernes opfattelser af bæredygtighed
| EPrint Type: | Project description |
|---|---|
| Agrovoc keywords: | Language Value URI English consumer attitudes http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_eedb375b English sustainability http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33560 |
| Subjects: | Values, standards and certification > Consumer issues |
| Research affiliation: | Denmark > Organic RDD 6 > SO-FOOD |
| Related Links: | https://icrofs.dk/forskning/dansk-forskning/organic-rdd-6/so-food |
| Start Date: | 2021 |
| End Date: | 2024 |
| Deposited By: | Bille, Laura |
| ID Code: | 45120 |
| Deposited On: | 14 Apr 2023 07:21 |
| Last Modified: | 14 Apr 2023 07:21 |
| Document Language: | Danish/Dansk |
| Status: | Published |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
