SO-FOOD: Forbrugernes syn på bæredygtige økologiske fødevaresystemer

{Project} SO-FOOD: Forbrugernes syn på bæredygtige økologiske fødevaresystemer. Runs 2021 - 2024. Project Leader(s): Christensen, Tove, Københavns Universitet (KU) .

PDF - Published Version - Danish/Dansk
951kB

Summary in the original language of the document

Baggrund:
Den økologiske sektor spiller en vigtig rolle i udviklingen af et bæredygtigt fødevaresystem. Den leverer samfundsgoder, som blandt andet bidrager til beskyttelsen af miljø, biodiversitet og dyrevelfærd. Økologien er optaget af klimavenlige løsninger, men nogle løsninger kan have en negativ påvirkning på andre dimensioner af bæredygtighed, eksempelvis på dyrevelfærden. Naturlighed vægtes ofte højt af de økologiske forbrugere, hvilket kan medføre en uvilje mod brug af teknologiske løsninger til klimavenlige løsninger.
Formål:
SO-FOOD vil opnå viden om:
• Samspil mellem forbrug af økologiske varer og klimapåvirkning af forbrug
• Forbrugernes holdninger til anvendelse af teknologi til produktion af klimavenlige økologiske produkter
• Samspil mellem opfattelser af bæredygtighedsbegrebet og forbrug af økologiske varer
• Hvordan økologiske fødevarer kan udvikles i en bæredygtig retning, så de er i tråd med forbrugernes opfattelser af bæredygtighed

EPrint Type:	Project description
Agrovoc keywords:	Language Value URI English consumer attitudes http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_eedb375b English sustainability http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33560
Subjects:	Values, standards and certification > Consumer issues
Research affiliation:	Denmark > Organic RDD 6 > SO-FOOD
Related Links:	https://icrofs.dk/forskning/dansk-forskning/organic-rdd-6/so-food
Start Date:	2021
End Date:	2024
Deposited By:	Bille, Laura
ID Code:	45120
Deposited On:	14 Apr 2023 07:21
Last Modified:	14 Apr 2023 07:21
Document Language:	Danish/Dansk
Status:	Published

Repository Staff Only: item control page

Download Statistics

Downloads

Downloads per month over past year

View more statistics