BOOST - Kvaliteten og diversiteten i dansk økologisk produceret korn skal boostes

Summary in the original language of the document

BOOST vil investere i ny teknologi, der kan øge protein-indholdet i dansk økologisk korn og støtte udviklingen af nye innovative fødevareprodukter, der imødekommer danskernes behov. Projektet vil udvikle nye forædlingsstrategier, der tager højde for kornsorternes resistens over for sygdommen stinkbrand samt for stinkbrands smitteevne, der uvilkårligt vil udvikle sig, når såsæden dyrkes økologisk – dvs. uden brug af pesticider.
Projektet vil involvere interessenter fra hele værdikæden som i en fælles indsats skal øge robustheden, kvaliteten og diversiteten i økologisk kornproduktion i både marken og i fødevarer.
Lykkes dette kan den økologiske kornproduktion gøre sig uafhængig af ​​den konventionelle forædlingsproduktion og således undgå brugen af pesticider.