Korner, Angela; Stolz, Hanna; Bolliger, Conradin; Richter, Sebastian and Meier, Claudia (2022) Consumo di prodotti bio – tendenze nella domanda e contesti. Rapporto del mercato bio, no. Marzo 2022. Ufficio federale dell'agricoltura UFAG, Settore Analisi del mercato, CH-Berna .
![[thumbnail of blw-2022-Marktbericht_Bio_032022_it.pdf]](/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
- Italian/Italiano
865kB |
Summary
Negli ultimi dieci anni, il mercato dei prodotti alimentari bio si è trasformato da nicchia a importante mercato di smercio e di tendenza con una quota di circa l'11 per cento. Il consumo di alimenti biologici è molto diffuso oggi. Complessivamente, nel 2020 la spesa in prodotti bio di una famiglia svizzera in media si è aggirata attorno a 820 franchi. Ma quali motivazioni d'acquisto sono rilevanti e come sta evolvendo il consumo di prodotti bio? Quali fattori stimolano o frenano la domanda? Basato sul confronto di due rilevamenti di dati indipendenti, questo rapporto ha lo scopo di rispon-dere a queste domande.
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | Preferenze alimentari, Alimenti biologici, Ricerca sui consumatori, dati, Biobarometer, Abacus, FiBL35197 |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI
Italian - Italiano Dati http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49816
Italian - Italiano Prodotti alimentari biologici -> Alimenti biologici http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29261 |
| Subjects: | Knowledge management > Research methodology and philosophy > Specific methods > Surveys and statistics Values, standards and certification > Consumer issues Food systems > Policy environments and social economy |
| Research affiliation: | Switzerland > Swiss Federal Office for Agriculture FOAG Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Consumer research Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Organic framing statistics |
| Related Links: | https://biobarometer.fibl.org/ |
| Deposited By: | Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL |
| ID Code: | 43814 |
| Deposited On: | 02 Mar 2022 10:48 |
| Last Modified: | 13 Dec 2022 14:28 |
| Document Language: | Italian/Italiano |
| Status: | Unpublished |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
